果醋飲料于1997年“驚艷”面世之初，被稱為是繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第六代黃金飲品”，然而經過十幾年發展卻仍是邊緣化生存的小品類。近期，果醋市場再次引起人們關注。

　　那么，果醋飲料市場前景究竟如何？果醋飲料市場前景看好，市場份額在不斷上升，但當前仍處于陣痛期，需生產商投入巨資培育市場，讓更多的消費者接受醋飲料，最終將醋飲料市場做大做強。

　　記者調查 果醋在飲料市場占有率極低

　　在飲料行業，果醋飲料屬于一片“藍海”。近日，記者在珠三角地區走訪了多家超市，發現要找到果醋飲料并不容易，它們往往只集中在一兩個貨架上，幾乎被淹沒在茫茫大海般的飲料產品區中。而且不像其他飲料一樣擁有獨立貨架。在沃爾瑪超市佛山季華路店，果醋飲料就被歸為“濃縮果汁”類。

　　由于市場推廣力度不大、消費者接受程度不高，果醋飲料誕生十幾年來仍未發展壯大。有資料顯示，目前我國飲料產銷量超過3000萬噸，而蘋果醋市場占有率不足1％。

　　行業現狀 企業進入門檻低 競爭激烈

　　“這么多品牌只能瓜分占全國飲料產銷總量1％的市場份額，競爭的激烈、混亂可想而知。果醋飲料剛出現時定價比較高，都在六七元以上，后來由于競爭加劇，價格才慢慢降了下來。330ml易拉罐裝蘋果醋定價為3.5元左右，與相似規格的涼茶飲料、啤酒飲料差不多。“但從去年開始，幾個大品牌加大推廣力度，擠占了小企業的市場空間，小企業不得不以降價來應對。再加上白糖、包裝材料等成本提高，綜合成本增加了近兩成，很多小企業難以支撐，以至倒閉，所以現在的果醋品牌已經大量減少。雜牌越來越便宜，我們越做越貴，果醋行業市場格局正在調整。”